Olio Extravergine d'Oliva 5L €54.00

La Toscana rappresenta il vertice della qualità dell’Olio di Oliva in tutto il mondo. Riconosciuto a livello internazionale come alimento prezioso e di altissima qualità, in grado di soddisfare i consumatori più esigenti ed unire apprezzate proprietà organolettiche ad un elevato valore biologico e nutrizionale. L’Olio di Oliva, per chiamarsi vergine deve essere ottenuto dal frutto dell’olivo soltanto mediante processi meccanici, in condizioni, soprattutto di temperatura, che non causino alterazioni dell’olio. L’olio non deve aver subito processi diversi dal lavaggio, decantazione, centrifugazione e filtrazione. Procedimento : Una volta avvenuta la raccolta manuale dell’olive, tali, vengono messe in cassette provviste di apposite fessure laterali, che consentono la circolazione dell’aria. Dopo un’attenta defogliatura e lavaggio le olive vengono frante con le molazze tradizionali in pietra. (Spremitura a Freddo). Da qui il prodotto finale viene accuratamente filtrato e messo in bottiglia pronto per la vendita. Tipologia: Olio extravergine di Oliva Varietà Principali: Moraiolo, Leccino, Frantoiano, Affinamento in bottiglia: Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi. Caratteristiche Organolettiche: Colore: Verde intenso con riflessi dorati, è determinato da una decantazione naturale che contribuisce a mantenere integri il profumo del sapore dell’oliva. Odore: Fragrante e armonioso, ricco di toni verdi di foglia, dotato di eleganti note vegetali. For rmati disponibili: Lt. 0,75 con tappo salvagoccia. Dame in vetro da Lt. 3,00 e Lt. 5,00 in cartoni da 2 pezzi cad. Temperatura di servizio: Si serve a temperatura ambiente. Abbinamenti gastronomici: Ottimo sulle minestre, zuppe varie, verdure amarognole, insalate varie, carni equine bovine e suine. In Toscana è prelibata la cosiddetta fetta unta “Bruschetta”