CHIANTI D.O.C.G. RISERVA L’ANTICO CALICE €10.20

Le radici storiche del vino Chianti, sono cosi lontane da poterlo considerare uno dei vini rossi più antichi d’Italia. Sono stati,infatti, rinvenuti numerosi reperti lasciati dagli Etruschi come utensili per cantina e recipienti da vino. Furono in effetti gli Etruschi a partire dal VII secolo a.C. ad introdurre la viticoltura in questa zona, lasciandola poi in eredità ai Romani . I terreni ad alta vocazione viticola prevalentemente Alberese ricchi di scheletro che attenua la compattezza dell’argilla favorendo la porosità e l’aerazione e i fattori microclimatici permettono di ottenere un nettare prelibato. Tipologia: Chianti D.O.C.G. Riserva L’Antico Calice Varietà Principali: Sangiovese 80% - 15% Canaiolo- 5%Malvasia del Chianti Invecchiamento in legno: 2 anni in botte di rovere di Slavonia Affinamento in bottiglia: 6 mesi Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino con leggeri riflessi granati Odore: Buona intensita’ e ottima persistenza. Note ancora giovanili ben si amalgano conil risultato dato dall’affinamento effettuato in botte. Sapore: Grande armonia, buona struttura con tannini ben arrotondati. Gradazione alcoolica: 12,5 % vol. Formati disponibili: Lt. 0,75. Temperatura di servizio: 18° Abbinamenti gastronomici: Si accompagna con carni, pollami, e selvaggina, formaggi stagionati e saporiti.